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Les spécialités au foie gras

La tradition à l’état pur : un mariage parfait de rusticité, de finesse et d’originalité.
Ils ont fait la réputation gastronomique de la maison Besse.

Fritons de canard au piment d’Espelette
4.50
Fritons de canard au piment d’Espelette
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Ballottine de chapon safranée et son bloc de foie gras de canard
5.80
Ballottine de chapon safranée et son bloc de foie gras de canard
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Délice d’aiguillettes de canard aux raisins et son bloc de foie gras
5.50
Délice d’aiguillettes de canard aux raisins et son bloc de foie gras
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Délice de magret d’oie au Monbazillac et son bloc de foie gras en médaillon
5.80
Délice de magret d’oie au Monbazillac et son bloc de foie gras en médaillon
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Magret de canard fourré au foie gras
26.00
Magret de canard fourré au foie gras
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Marbre de canard
7.80
Marbre de canard
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Cou de canard farci
14.50
Cou de canard farci
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BESSE FOIE GRAS : 142 route de Bellevue - Route de St Sever - 40700 HAGETMAU - Tél. : 05 58 97 44 44