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Les spécialités au foie gras

La tradition à l’état pur : un mariage parfait de rusticité, de finesse et d’originalité.
Ils ont fait la réputation gastronomique de la maison Besse.

Joue de bœuf façon pot-au-feu et son bloc de foie gras
7.60 €
Joue de bœuf façon pot-au-feu et son bloc de foie gras
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Fritons de canard au piment d’Espelette
4.10 €
Fritons de canard au piment d’Espelette
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Ballotine de chapon safranée et son bloc de foie gras de canard
4.70 €
Ballotine de chapon safranée et son bloc de foie gras de canard
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Délice d’aiguillettes de canard aux raisins et son bloc de foie gras de canard
4.50 €
Délice d’aiguillettes de canard aux raisins et son bloc de foie gras de canard
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Délice de magret d’oie au Monbazillac et son bloc de foie gras de canard
5.00 €
Délice de magret d’oie au Monbazillac et son bloc de foie gras de canard
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Délice de caille au bloc de foie de canard
6.90 €
Délice de caille au bloc de foie de canard
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Magret de canard fourré au foie gras
25.50 €
Magret de canard fourré au foie gras
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Délice de faisan en médaillon et son bloc de foie gras de canard
4.00 €
Délice de faisan en médaillon et son bloc de foie gras de canard
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Terrine de canard en médaillon
5.00 €
Terrine de canard en médaillon
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Le délice d’Alice
4.50 €
Le délice d’Alice
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Cou de canard farci
12.00 €
Cou de canard farci
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FOIE GRAS BESSE : ENGLANDIÈRES - 46000 CAHORS - Tél. 05 65 22 41 89 - Fax 05 65 30 60 12